La paix sociale n'est plus garantie dans le secteur horeca !
Depuis quelques mois, des discussions sont en cours dans le secteur Horeca. Il s'agit d'une part des négociations de CCT qui ont lieu tous les 2 ans, et d'autre part de la finalisation (dernière phase d'un accord déjà conclu et repris explicitement dans l'accord sectoriel 2005-2006) d'un mouvement de rattrapage des salaires d'application dans le secteur au niveau de secteurs comparables.
Les négociations sectorielles sont suspendues
Depuis quelques mois, des discussions sont en cours dans le secteur Horeca. Il s'agit d'une part des négociations de CCT qui ont lieu tous les 2 ans, et d'autre part de la finalisation (dernière phase d'un accord déjà conclu et repris explicitement dans l'accord sectoriel 2005-2006) d'un mouvement de rattrapage des salaires d'application dans le secteur au niveau de secteurs comparables.
Ces discussions ont abouti sur une “proposition finale” qui n'est à présent plus acceptée par deux fédérations patronales. Les fédérations en question, à savoir Fed Horeca Wallonie et Bemora (groupement des entreprises suivantes du « Fast Food » : Mc Donald's, Quick, Pizza Hut, Lunch Garden, Carestel, AC restaurants, Colmar, Le Pain Quotidien) représentent une minorité dans le secteur.
L'objectif de ce mouvement de rattrapage est de porter les bas salaires minimums à un niveau acceptable et de mieux récompenser les compétences et l'ancienneté des travailleurs. Le secteur deviendra ainsi plus attractif tant pour les nouveaux travailleurs que pour les travailleurs en service (encourager le flux d'entrée de nouveaux travailleurs et diminuer le flux de sortie).
Apparemment, Fed. Horeca Wallonie et Bemora manquent de courage pour choisir résolument pour l'emploi durable.
Cette semaine, les syndicats prendront des initiatives pour informer les travailleurs.
Il a été communiqué hier aux fédérations patronales que la paix sociale ne peut plus être garantie.
Les actions à venir et spontanées seront naturellement dirigées contre Fed. Horeca Wallonie et les membres de Bemora.
Peter Börner
Responsable sectoriel national
